Castejón de Valdejasa, un pueblo situado a menos de 50 kilómetros de Zaragoza y dentro de la comarca de las Cinco Villas, celebra el sábado 17 de abril la IV Fiesta del Escabechado. Durante todo el día se llevarán a cabo diferentes actividades para que todo aquel que quiera participe.

Por la mañana hay talleres para niños, actuación de los Danzantes de Remolinos y comparsas con los Gigantes de Tauste y los Gaiteros de Muga. Durante todo el día se pueden visitar los stands de los establecimientos colaboradores y una exposición de trajes regionales. Además, en el pueblo tampoco faltará una concentración de motos y coches antiguos.

Al mediodía se inaugura esta fiesta con una comida popular para la que tendrás que comprar los tickets que cuestan 10 euros, si piensas ir resérvalos pronto por si se agotan. Para ello hay que mandar un mail a castrumvaldejassa@yahoo.es o comprarlo en alguno de los establecimientos donde los venden.

Durante estos días la gente del pueblo ya ha estado trabajando para tenerlo todo a punto, sobre todo la comida y es por ello que se han escabechado 260 conejos, una receta típica de este pueblo y uno de los platos más típicos en Aragón. Con estos 260 conejos se calcula que se podrán servir unas mil raciones.

Por cierto, si te gusta cocinar y quieres intentar hacer tu propio conejo escabechado, con motivo de esta fiesta en Castejón de Valdejasa también se organiza un concurso popular de escabechadas en el que puede participar todo aquel que quiera. Hay dos premios para cada una de las dos categorías en las que se puede participar: conejo escabechado clásico y conejo escabechado innovador. Si quieres participar tienes tiempo de inscribirte hasta el mismo sábado 17 ¿te atreves?

Y si vas a Castejón no olvides visitar algunos de los lugares que en este pueblo merecen la pena, como la Ermita de Santa Ana o la Iglesia parroquial gótica de Santa María la Mayor. En los alrededores podrás pasear, ir en bicicleta o simplemente disfrutar de la naturaleza en los famosos Pinares de Castejón.

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